【节气养生】立冬丨饮食起居皆宜暖 温补滋养好过冬

2018-11-7 11:13| 发布者: admin| 查看: 152| 评论: 0

摘要: 立冬日,暖起来。


  立,建始也,“立冬”表示冬季自此开始。草木凋零,蜇虫休眠,万物活动趋向休止。民间一直有“立冬补冬”的习俗,在寒冷的冬季到来之际,应该多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。


立冬养生

  立冬时节,养生应注意一个“藏”字,重在“收藏”与“保暖”。同时适当进补,辅以运动和精神调养,还应早睡晚起勤晒太阳。

  • 调养精神
立冬时节天气寒冷,容易使人情绪低落。可以根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动,以此让自己保持平心静气的情绪状态。另外,这个时节要注意保暖,还要保证充足的睡眠,睡前可以热水泡脚,促进机体阴阳气的调和。


  • 讲究进补
立冬后要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好“温补”,多吃温性食物,少辛增酸,预防疾病。从中医上讲,寒冷的冬季,生命活动由盛到衰,是“进补”的好时候。一般冬季的“进补”原则以益气助阳、滋阴补肾为主,而枸杞味甘性平,能养肝明目,补气养血,正是冬季进补的好选择。



时令民俗


  • 北方的饺子
  在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。立冬为什么要吃饺子呢?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬和季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。


  • 南方的汤
  立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,增加肌体的御寒能力,这样造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养以增加热能为主。在寒冷的天气,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是一种享受。羊肉中含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量,御寒效果极佳。



食补推荐

  寒冷的冬天,泡一杯暖暖的枸杞茶,细细地品味,以充足营养和水分赶走身体的疲累。干嚼枸杞则能更加充分地吸收枸杞的营养价值,让枸杞中富含的优质蛋白和多种维生素、枸杞多糖等营养元素为身体补充每日所需,更能温补身体,平衡阴阳。
  家常炒菜时加入枸杞不仅口感极佳,更能起到滋补身体的作用。在这里,为大家推荐一款不可或缺的冬季滋补菜品——枸杞炖羊肉。


枸杞炖羊肉
原料:枸杞20克,羊肉1000克

调料:姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、花生油各适量

做法:
1、羊肉洗净,整块放入开水锅中煮透,捞出用冷水洗净,切成条;
2、起油锅烧热,放入羊肉、姜片煸炒,烹入料酒,炒透后全部倒入锅内,放入枸杞、葱段、盐、胡椒粉,烧开后盖上锅盖,小火炖至羊肉熟烂即可。

  当然枸杞最佳的食补方式就是干嚼,每天干嚼食用6—12g,即可充分补充每日所需营养,调节微循环、促进血液循环、养肝明目、消除疲劳、美容养颜,保持冬日精力充沛。

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